群馬県桐生市小曽根町の岩野響さんは、発達障害のひとつであるアスペルガー症候群を持っています。
アスペルガー症候群とは、以下の能力に関する障がいと言われています。
- コミュニケーション能力
- 相手を気遣う能力
- 場の空気を読んで行動できる能力
有名人では、スティーヴン・スピルバーグがアスペルガー症候群を持っていると言われます。
アスペルガー症候群のある方は、一つのことに集中する傾向があるため才能を発揮することが多いようです。
ところで岩野響さんは、現在、15歳とのことです。
岩野響さんは、小さい頃から優れた味覚、臭覚を持っていたといいます。
その凄さといったら、例えば調味料のメーカーの違いが分かるくらいだったようです。
その岩野響さんは、コーヒーに興味を持つようになります。
コーヒーの味は焙煎によって大きく変わります。
岩野響さんは、焙煎する時間、温度について研究したそうです。
中学校３年生のとき、家族でプーケットに行った時のことです。
岩野響さんは、プーケットの海の水平線を見て思ったそうです。
- 水平線のように自由に生きたい
そこで岩野響さんは、コーヒー豆のお店を開業することを決意します。
父親とともに自宅近くの空き小屋を改装して2017年4月に開店したそうです。
商品は、1種類で月ごとに替わります。
鮮度がよいものを出すため、３、４日以内にブレンドしているそうです。
こだわりを感じますね。
- お店 HORIZON LABO
- 場所 〒376-0043 群馬県桐生市小曾根町４−４５
- 営業日 毎月１〜７日のみ営業
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